Appel à candidateur d'un restaurateur

Écrit par Moussa TOURE

Contexte 

Créé en 2010, le Centre de Formation en Entrepreneuriat Agricole de Baguinéda (CFEAB) est une initiative de l’Association Jeunesse Action- Mali (AJA-Mali) qui a bénéficié du soutien de la Principauté de Monaco, de Carrefour International et la Direction Nationale de la Formation Professionnelle.

Il est situé dans la Commune rurale de Baguinéda (Nord –Est) et précisément à côté du village de Sincoro-coura, à 13 Km de ville de Baguinéda et à 48 Km de Bamako.

Il a pour mission de former des jeunes déscolarisés, non scolarisés et ceux qui sont en situation précaire, âgés de 18 à 35 ans afin de leur doter de compétences techniques et entrepreneuriales en agro sylvo pastoral artisanal et énergétique.

Pour assurer sa vocation de formation, le CFEAB organise des sessions de formation qui s’appuient sur le modèle de la formation action qui consiste à privilégier la pratique à la théorie en occurrence de 80% des temps de formation axé sur un produit fabriqué sur la base du savoir-faire faire du formateur. Ces formations drainent les personnes au niveau du centre à même titre que les ateliers et les séminaires.

Les volets de formation sont : la fabrication et réparation de matériels agricoles, le maraichage, la transformation agro-alimentaire, l’aviculture, la pisciculture, l’embouche et l’énergie solaire. Environ 15 personnels constitués des agents des volets et du staff du CFEAB assurent la fonctionnalité du Centre.

Le CFEAB possède les infrastructures suivantes dédiées à la formation, la restauration et l’hébergement :

·         01 amphithéâtre (grande salle de 200 places) ;

·         03 salles de classes : Capacité : 30 places par salle, soit 90 places ;

·         06 dortoirs : Capacité totale 100 lits ;

·         01 case ronde de huit (08) chambres : Capacité de 32 lits ;

  • 01 Restaurant : une salle de 200 couverts, une cuisine et des matériels de cuisine, un four à pizza, un four électrique, un frigo, une fontaine, un extracteur de jus …

Pour répondre aux besoins de restauration et hébergement, le CFEAB envisage de recruter un restaurateur.

Lieu de travail :

CFEAB sis à Sincoro-Coura (Commune rurale de Baguinéda- camp)

Profil :

  • Etre titulaire d’une attestation ou diplôme en cuisine et en restauration ;
  • Avoir une expérience d’au moins trois (3) ans dans la restauration et l’hébergement ;
  • Etre créatif en matière de restauration et hébergement ;
  • Etre capable de travailler sous pression ;
  • Etre capable de travailler en milieu rural. 

Tâches et responsabilités

 Sous l’autorité du Directeur du CFEAB/AJA et du gestionnaire, il est chargé de :

  • Offrir des services de restauration et hébergement dans le centre :
    • Rendre fonctionnelle et rentable le restaurant ;
    • Assurer la restauration du personnel du CFEAB ;
    • Assurer la restauration et l’hébergement lors des ateliers et séminaires :
    • Coordonner les activités de restauration et d’hébergement ;
  • Organiser le volet : restauration et hébergement ;
  • Contrôler et entretenir les ressources financières et matérielles du restaurant et de la cuisine ;
  • Formuler les besoins de restauration et d’hébergement ;

 

Pièces à fournir 

-        une (01) lettre de motivation ;

-        une (01) attestation ou diplôme en cuisine et restauration ;

-        une (01) copie d’extrait d’acte de naissance ou jugement supplétif 

-        une (01) copie de la pièce d’identité.

6.     

      Dépôt des dossiers  

Les dossiers doivent être envoyés par mail au Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. et Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. et en objet : recrutement Restaurateur au plus tard le mardi 28 février 2017 à 16 heures. Pour plus de renseignement : Tél./ Fax : 20 29 58 21 

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QUI SOMMES NOUS ?

Les activités d’AJA MALI qu’il préside portent sur la formation professionnelle des jeunes en milieu rural et urbain, notamment les jeunes diplômés, les jeunes recalés scolaires

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